우유의 성분 및 효능

안녕하세요 불꽃남승현 입니다.

우유의 성분이나 효능에 대하여 알고 계신가요?

우유

우유는 크게 초유와 정상유로 나뉘는데

초유는 사람이 먹기 마시기에는

적합하지 않아요.

정상유는 유백색을 띄는데

지방, 단백질, 칼슘 등 좋은 영양소가

함유되어있어요.

 

1.우유의 성분

우유의 성분은 수분, 단백질, 탄수화물, 칼슘

지방질, 비타민 등 여러가지 성분이 있는데요.

여기서 단백질을 보면 카세인 이라는 단백질이

단백질의 약 80% 정도 구성되어 있어요.

카세인은 우유의 색상에 크게 관여를 하죠.

그리고 지방은 우유의 맛에 크게 관여하고요.

 

2.우유의 효능

1)우유는 여러가지 영양소가 포함되어

  있어 성장발달에 좋다.

2) 비만을 예방할 수 있으며, 혈당 수치를

  억제한다.

3) 칼슘을 함유하고 있어 골다공증 예방에

  도움을 준다.

4) 성인병 예방, 심장질환의 위험을 예방해준다

 

우유는 아이스크림이나 치즈에도 원료로

쓰이며, 커피를 좀 더 부드럽게 하는 

재료입니다. 그리고 커피의 어떤 우유를

사용하는 것에 따라서 커피의 맛이

크게 달라지기도 합니다.

이상 우유에 성분 및 효능에 대해 알아보았습니다.